Cicoria selvatica

Appartiene alla famiglia delle composite, il suo nome botanico è Cichorium Inthybus, si mangia cruda o cotta, fa bene allo stomaco e al fegato. Contiene sali di potassio, ferro, vitamine, lipidi, protidi, contiene anche un latice molto amaro, la lattucina. Grazie a questi componenti è un ottimo tonico, amaro, digestivo, remineralizzante, antianemico, depurativo e diuretico.